蓝莓杂粮pancake

English Recipe: MULTI-GRAIN BLUEBERRY PANCAKES

又到了盛夏，我最喜欢的蓝莓季节终于到来啦，周末和老公一起去蓝莓农场采摘。

蓝莓地里人不少呢，大家一起说说笑笑，一边评价哪棵树甜哪棵树果实最大粒，时间过得很快，桶里的蓝莓也堆满了，打道回家，做蓝莓pancake O(∩_∩)O~ 

蓝莓园里风景独好

蓝莓季刚刚开始，还有很多果子还没熟呢

够新鲜够诱人吧？

今年夏天天气很热，日照好，蓝莓也特别甜

每人摘了这么一桶

拿回家做pancake啦

Pancake原料：

3/4杯中筋面粉
1/4杯杂粮面粉
3/4杯 buttermilk
1枚大号鸡蛋
1茶勺泡打粉baking powder
1/4茶勺苏打粉baking soda  
1点点盐
1到2茶勺白糖
1/2大勺色拉油
1/2茶勺香草精vanilla extract  
2/3 到1杯新鲜蓝莓
蜂蜜
糖粉

*杂粮面粉是自己磨的，以前贴过啦.

做法：

鸡蛋，buttermilk， 色拉油和香草精放到一个大杯子里

用搅拌棒搅匀

中筋面粉，杂粮面粉加泡打粉，苏打粉，盐和白糖，混合过筛

加入蛋奶液中，轻轻的快速搅匀

加入蓝莓

Griddle 加热后，倒入面糊，griddle是不沾的，不用喷油，也完全没问题。

等出很多大泡泡后，翻面，再煎几十秒到1分钟。

出锅，装盘，放上蓝莓，撒点糖粉，再浇点蜂蜜，美得不得了啊！ O(∩_∩)O~

咸鸭蛋

English Recipe: SALTED DUCK EGGS

终于买到了新鲜鸭蛋，我的朋友亲自开车去农场买的，给我也捎了3打鸭蛋，所以我们都不约而同的做了咸鸭蛋。

夏天喝粥的时候，来上这么一个油汪汪香喷喷的咸鸭蛋，还有比这个更美好的事情么？O(∩_∩)O~ 

买不到的鸭蛋的童鞋，用鸡蛋一样可以做，方子以前贴过啦，在这里.

感觉鸭蛋出油更多，也更香，看来咱们传统习惯固定用鸭蛋的确是有道理的啊O(∩_∩)O~

原料：

24个鸭蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干

做法：

鸭蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

然后滚上一层盐

用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来

包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。

在保鲜袋上写下制作日期，放到柜子里，腌制30天以后就可以拿来煮啦！O(∩_∩)O~

吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

完全冷透以后，切开一看，真的个个出油耶！！！香！    

冰咖啡

English Recipe: ICED COFFEE

进入夏天，做的最多的饮料，估计就是这个冰咖啡啦！超简单方便好做，抿一口，冰冰的，凉凉的，香香的，咖啡特有的焦香味就在唇齿间打转，别提多美好啦！O(∩_∩)O~ 

原料：（1人份）

2 个shots的espresso咖啡
与咖啡等量的热水
1大勺枫糖浆 maple syrup（或依个人口味增减）
1/4杯全脂牛奶（或依个人口味增减）
冰块

做法：

用espresso咖啡机压出double shots的espresso咖啡

然后往咖啡中注入等量的热水，做成Americano咖啡，喜欢特别的浓的咖啡的话，不加热水或者少加点就好啦

在杯子里装满冰块后，倒入咖啡

加牛奶

加枫糖浆

好啦，好喝又简单好做的冰咖啡来啦！O(∩_∩)O~