鲜虾鸡蛋羹

English Recipe： STEAMED EGG CUSTARD WITH SHRIMPS

夏天周末的最大乐趣之一，就是早起去逛农贸市场啦！O(∩_∩)O~

我们所住的这个小城市，周围地大物博，农场很多，所以周末的农贸市场，是正经八百的农民们，带着地里的土特产来摆摊，所以经常能淘到一些好吃好玩的东西，像什么蒜薹啦，鸡蛋鸭蛋啦，紫豆角啦，各种应季的时鲜水果蔬菜啦，可丰富了！

摊上的瓜果蔬菜应季而变，每每去逛市场的时候，舌尖上的中国那句“不时不食”，总会在耳边响起来 O(∩_∩)O~

偶尔，如果起的够早的话，还能买到土鸡蛋

我看到了这样的鸡蛋，是一定要买的。看多了超市里齐刷刷的白壳的和黄壳的鸡蛋，这样的浅浅的五颜六色的土鸡蛋，有没有勾起一点童年的回忆？

磕开来，不但蛋壳比一般蛋壳硬，蛋黄的颜色也要美得多

拿来做鸡蛋羹，再好不过了

原料：

4个土鸡蛋
与鸡蛋等量的温水
8到10只去壳鲜虾
葱花
几滴香油
1到2茶勺酱油
1/4茶勺料酒
盐适量

做法：

鸡蛋去壳，打入碗中

在大杯子里，倒入鸡蛋和跟鸡蛋等体积的温水，加料酒和盐，用hand blender 或者手动打蛋器打匀成蛋液

用筛子过滤掉表面气泡，分装到两个小碗里

用 包好，开水上锅，放在蒸架上，用最小的火，蒸10分钟。

揭开表面的铝箔纸，这时候表面已经微微凝固了，放上虾仁，重新用铝箔纸包好，再接着小火蒸8到10分钟左右，这个具体时间要看所用的小碗深浅来决定哦

出锅后，表面浇上酱油，滴几滴香油，撒上葱花，就可以开吃啦！

就这么几味调料，这鸡蛋羹吃到嘴里，却是超乎寻常的鲜美嫩滑 O(∩_∩)O~

烧烤大龙虾

English Recipe: GRILLED SPLIT LOBSTER

上次进城买菜，顺便买了两只大龙虾，有点大，每只都有两磅多，所以我俩一顿勉强干掉一只，所以一只拿去烧烤，还有一只拿来做了龙虾沙拉 O(∩_∩)O~ 

原料：

1只大龙虾（约2.2磅）
3到5大勺黄油 （室温下软化）
2到4瓣儿蒜
1根葱
1/2 到1茶勺辣椒碎
1/2个柠檬皮上刨下来柠檬皮碎zest
现磨的黑胡椒
海盐适量

做法：

将蒜去皮，剁碎，葱细细的切碎。然后将黄油，蒜末，葱末，辣椒碎，柠檬zest，胡椒和海盐一起搅匀。

龙虾放尿后，洗刷干净，然后用大刀从中间一分为二。龙虾钳子用刀背砸几下。

Grill预热到450F/232C

在grill上喷点油，龙虾身上也刷点油，将有肉的那面朝下grill 4 到5分钟。

然后翻过来

抹上黄油混合物

然后接着grill 5到8 分钟，这个时间要取决于龙虾大小和grill的实际温度啦。

龙虾钳子可能会需要多烤一两分钟，不然有可能不容易熟透。

出炉啦

龙虾啃起来，小酒喝起来！！！O(∩_∩)O~

（整只龙虾出炉是为了拍照好看啦O(∩_∩)O~，拍完以后把龙虾钳子掰下来，又拿回grill去多烤了一两分钟）)

蓝莓酸奶冰棍

English Recipe: BLUEBERRY YOGURT POPSICLES

蓝莓季节么，摘了好多蓝莓，咱接着捣腾蓝莓，今儿做蓝莓酸奶冰棍！

冰冰的，甜甜的，咬一口，想两口！O(∩_∩)O~ 

原料：

3杯新鲜蓝莓
2/3杯白糖 （或依个人口味增减）
2/3杯水
1茶勺柠檬汁
2到3大勺希腊酸奶Greek yogurt
1到2大勺白糖（拌酸奶用）

做法：

蓝莓，白糖，柠檬汁和水放到中号煮锅里

中高火煮开后，转成中小火煮一两分钟。

用手持搅拌器hand blender打成浆

等蓝莓浆完全冷却后，就可以装模子了

将酸奶和1到2大勺白糖搅匀至白糖融化，然后用小勺子把酸奶装入冰棍模子底部，接着倒入冷却了的蓝莓浆。

酸奶和蓝莓之间，会形成很自然的美丽花纹

盖上盖子，插上冰棍的棒棒

放入冰箱，冷冻4到6个小时，或者冷冻过夜

吃的时候，把冰棍盒子在热水下冲冲，就很容易脱模啦

货真价实的蓝莓冰棍哦！

某吃货吃冰棍的时候，一边吃，一边不停的说：“好吃，太好吃了！”O(∩_∩)O~