鲜肉春笋馄饨

For English:

Wonton Soup with Pork and Bamboo Shoot Filling

这个馄饨，是给早餐准备的。平时周一到周五的早上，赶得跟打仗一样，想早餐吃的营养可口一点的话，肯定需要提前做好准备工作的。

我们家冰箱的冷柜里，经常备着整袋的冷冻饺子，包子馒头，葱油饼红豆饼，还有馄饨什么的，都是一次多做一点，分批冷冻包装好，这样呢，早上困的睁不开眼恋恋不舍的从床上爬起来的时候，到厨房从柜子里摸出一个锅来，只需要简单的煎一下或者煮一下，就有好吃的早餐了，等吃完了，胃里也就充实暖和了，精神大振士气高涨，又开始元气满满的一天O(∩_∩)O~

原料：

1磅猪肉末
1包冷冻春笋
1包馄饨皮
1大勺玉米淀粉
1茶勺白胡椒粉
1到2大勺料酒
1茶勺生姜末
1茶勺蚝油
1/4茶勺白糖
高汤/水适量
盐适量

做法：

将肉末放到一个大碗里，加入生姜末，料酒，白胡椒粉，蚝油，淀粉，白糖，搅匀，然后一边加入高汤/水，一边用力往一个方向搅拌，直到肉馅起胶上劲。

将春笋解冻后，滤干水，用food processor打碎，加入肉馅中，搅匀，并且加盐调味。

馄饨皮买来的时候也是冷冻的，在冰箱冷藏室放至完全解冻后就可以用了

馄饨皮比饺子精薄光，有时间有心思的时候才会自己做，不然就用买来的现成馄饨皮，胜在方便快捷，省了揉面饧面擀面的功夫，用不了多长时间，一大盘的馄饨就包出来了。

在馄饨皮边上抹点水或者蛋液，在馄饨皮的一角放一点肉馅

卷起来

将两个角往中间拉，捏合在一起

锅里加水，烧水煮馄饨的同时，准备好调料，大致有海米，紫菜，酱油，香油，盐，蒜水，油泼辣子，香菜，葱花，咸菜丁

馄饨煮好后，盛到碗里，然后再舀点汤进去

开吃啦！

无论冬季夏季，这么一大碗冒着香气飘着红油的鲜肉春笋馄饨，足以让人胃口大开，吃完了，整个人都暖暖的，从心底里都透着满足 O(∩_∩)O~

----------------The End ---------------

希望大家喜欢今天的春笋鲜肉馄饨，这么简单这么详细又这么好吃的教程，难道你们真的不打算动手试一试吗？ 

看完了，请记得关注“味道Yankitchen”哦！  我们一起来分享生活中的好味道。  如果未经作者授权，谢绝其他公众号或媒体转载，但是欢迎大家分享到朋友圈。

休斯顿Houston美食探店 7 （kemah 海鲜市场）

早就听说休斯顿东南面车程1个小时左右的kemah，是个不错的去处，有吃有喝有好玩的，不但有著名的游乐园主题的Kemah Boardwalk，还有个海产店聚集的seafood market，那肯定要去看看啦！

这个market实际上位于Seabrook，与Kemah Boardwalk隔河相望。

从146高速下来，就到了。

先去的这家，看到好多好多墨西哥人，都拖家带口在这里吃饭，感觉应该正宗吧？ 进去看看

这里鱼啊虾啊，都有，而且新鲜

每一种海产品都标了两个价钱，fresh的价钱是直接称好带回家的，cook的价钱是称了以后，直接拿去后厨加工，加调料直接炸好端上桌的，现卖现点现做，很方便直观。

点了1磅jumbo的大虾，1磅大带子scallops，还有1/2磅蛙腿。这里几乎每一桌上都有一条炸的red snapper，本来我想点，一看每一条都硕大无比，都在五六磅左右，只好放弃。

虾炸的很不错，脆弹脆弹的，这里的虾质量都蛮好

带子scallops就不行，外面面糊炸的都软趴趴的，不脆，严重影响了口感

蛙腿超级不好吃，肉质软绵绵又水水的，差评

接着逛别的海鲜店

时值小龙虾旺季，到处都挂着卖小龙虾的牌子

以虾和鱼居多，价钱也很实惠

常去的童鞋可能都知道这家，看招牌就知道是咱们中国同胞开的店啦

货色品种的确比别家更丰富些

发现了两种截然不同的小龙虾，右边的是一般市场常见的小龙虾

这种写的是jumbo，个头更大，色彩更鲜亮，在别的店好像都没见过

买了8磅带回家，打算做麻辣小龙虾

从这图片就能感受出来，真的每一只都很巨大，肉也鲜嫩，连平时不吃的小龙虾爪子里都有很多肉

简单又超好吃的小龙虾做法上次贴过啦，在这里：蒜蓉麻辣小龙虾

从海鲜市场出来，去Kemah Boardwalk走走

我不爱玩游乐场的项目，在这里闲逛也是好玩的

还可以看到对面的海鲜市场

这天正好有车展，还有现场表演，很热闹

旁边的小吃摊有个小火车状的grill/smoker，正在熏火鸡腿

唯一的咖啡店星巴克爆满，排了好长的队才买到咖啡

排队的时候无聊，东张西望，发现这樱花杯很美呢

终于买到了冰咖啡，喝一口，美！O(∩_∩)O~

休斯顿美食探店之5 （Common Bond, Niuyizui, Shake Shack）

又到了周末，开车进程吃喝玩乐去 O(∩_∩)O~

路上的林荫道特别美，特别有亚热带风情，总让我想起广西南宁和柳州夏季的街头。

先去根据地Common Bond 吃个早点

他家的pastry做得相当不错，我觉得比正菜都出彩，所以来一般买杯咖啡，加个甜点，就是个不错的早餐或者下午茶啦

杏仁的可颂包almond croissant，做得酥脆而不油腻，口感很好，中间夹的杏仁馅非常多，吃到后面会有点腻

每次来都会买的Kouign-Aann，也是店里的人气甜点

组织轻盈柔软，层次分明，真的不愧是人气最高的点心之一哦

今天的卡布奇诺咖啡水准不行，奶泡打的太硬了，跟咖啡分层非常严重

吃过早点，开去中国城逛逛，买买菜啥的

到了中午，决定去吃拉面

去年在黄金广场开张的牛一嘴，据说是从国内开过来的，同样从国内开过来的还有另外一家牛一嘴，不过跟他家logo不一样，英文名叫Nuodle，嗯，有点糊涂了

店里内外都有很多有意思的小口号，很好玩

店面也蛮干净整洁的，透过大厅正中间的玻璃窗，可以看到师傅在拉面和煮面

点了一碗二细的兰州拉面，一碗二宽的油泼面，一个肉夹馍

每个桌子上都配着的调味料

很快，面条就送上来啦

最先来的是兰州拉面，咋一看，我还以为给上了盆清汤呢

面条不劲道，软塌塌的，要是能改进一下就好了。

传统正宗兰州拉面讲究一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），这碗面只能算做到了一半吧，还是有很大的进步空间的。

汤的味道倒是还可以，难得的是吃完后没有出现一般吃完中餐后超级口渴的现象，至少说明没有像别的餐馆玩命儿一样的撒味精。 

二宽的油泼面，第一感觉就是，肉的分量很足啊 O(∩_∩)O~

拌匀

面条也是不够劲道，有点软，影响了口感

油泼辣子的味儿还是很香的，牛肉够软嫩，但是有点太咸了

夹馍的馍特别干硬，口感不太好

香菜和剁青椒是分开送来的，喜欢这一口味道的童鞋需要自己把它们加到馍里去

牛肉的口感很好，炖到软烂后，放凉，切片，拌好，夹进去的，不过就正宗不正宗就不能计较了，如果馍能够改善一下，还是个不错的小吃的。

拌牛肉的油特别重，吃了大半后，小纸袋里几乎全是渗出来的油，减点油量就好了

同样位于黄金广场的85C，去年刚开的，生意和人气一直都很火爆

买了1杯高山绿茶，1杯海盐奶盖咖啡

咖啡挺浓郁的，奶盖有点厚重，喝到后面有点腻

绿茶每次都得说明一下，要热的，不要加糖，喝点清茶配甜点还是比奶茶舒服些

椰蓉蛋糕卷，蛋糕组织很细腻，不是特别甜，很好吃

之后接着去逛街，Galleria是休斯顿市内超大的一个购物中心，很多牌子都能找到，所以喜欢过来逛逛，绝大多数时候都是在window shopping。

此外，看看商场内的吃吃喝喝也很有意思哦

卖青芒果沙拉的，很有意思

芒果去皮后，刨成丝儿，装在小碗里

按照个人喜好加上酱料，最初想出来这个点子人，一定是个有创意的吃货O(∩_∩)O~

橱窗里的巧克力草莓

马卡龙塔

新开了一家回转寿司，从楼上往下看，很有意思，有个小哥很有镜头感，挤眉弄眼的摆各种搞笑pose

买杯咖啡，看下面的人来人往，感觉真好

Rice Village 旁边也新开了一家Shake Shack

终于交好停车费，排队买汉堡

点了1个双层的shack burger，1个双层的smoke shack，1份培根奶酪炸薯条

他家汉 堡一直这么火爆是有原因的，整个汉堡都非常的juicy，丰腴适口，完全不干不柴

薯条么，得看当天运气，有时候炸的非常好，有时候就是软趴趴的不好吃。

今天运气不错，薯条炸的金黄酥脆，蘸着奶酪酱，配着酥脆的培根片，真心好吃。

吃了这么一顿，罪恶感爆棚，决定去附近的公园里跑两圈去

刚到停车场，就被这些灿烂的小黄花惊艳到了。一树一树的，都满满当当的开着花，耀眼又灿烂，花虽然细小，却有着震人心魄的美

连跑带走几圈后，热得不得了，正好冰盒里还有刚买的绿茶冰激凌。

得，这几圈算是白跑啦 。。。囧。。。